E' tempo di asparagi!!! La stagione degli asparagi va da febbraio a giugno, ma aprile e' il mese migliore per acquistare questo delizioso prodotto. Oggi propongo un abbinamento super classico, parmigiano, uova e prosciutto sono infatti le tre cose che ci si abbinano meglio. Una ricetta molto semplice, ma che soddisfa il palato e lo spirito.
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| Gli ingredienti. Ho scelto un prosciutto serrano di cui sono un grosso fan per il colore intenso ed il gusto deciso. |
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Ho sbollentato gli asparagi pelati per circa 3-4 minuti, passandoli subito dopo in acqua ghiacciata per interromperne la cottura e mantenerne il colore vivo. Il prosciutto invece l'ho passato in forno per renderlo croccante. Buon appetito! |
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